こどもピーマン ピー太郎

こどもピーマン ピー太郎

ピーマン、ほうれん草、春菊などは、独特の香りや味、エグ味が特徴のお野菜です。これらは栄養たっぷりなんですけど、お子さんはちょっと苦手ですね。大人でも苦手な方も多いですよね～^^;

品種改良が進んで、、苦味を減らし、甘みを強くして食べやすくした品種が今、食卓に広がり始めましたよ。野菜の値段が原発問題で下がったリするなか、全体の消費量も落ち込んでいます。消費量回復や、子どもの野菜嫌い解消につなげようと生産者、消費者が注目する野菜が今、登場しています。

そんな野菜のひとつが、こどもピーマン ピー太郎です。苦味と臭いが少なくて、肉厚でジューシーなのが特徴。ビタミンＣやカロテンが豊富です。苦味成分の一種であるポリフェノール類が普通のピーマンに較べて10分の1程度なんですね。主な収穫期は夏で、4月下旬から5月にかけて種をまくのがベストです！今から育てて美味しく食べたいですね～

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